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小静 发表于 2009-5-19 22:26

干刺参家庭发制秘诀~不外传哦

65头的，我刚发好的，发上来给大家看看，下次再发切片装盘的，这次的都被我们吃了，忘记留照片了，哈哈
[ 转自子佩社区 http://bbs.zipei.com/]
海参今年好便宜！为了提高免疫力，抵抗可怕的猪流感，现在每天跟家人分享一只海参，这一只发好了有107克重，发了原重的 12倍，好开心~ 可以切成二、三十个薄片，拼成一整盘，口感不错，当作刺身每天早上跟家人分享，我喜欢蘸酱油辣根，妈妈喜欢蘸蜂蜜，爸爸直接吃~

饭盒是20cm长的乐扣~ 发好的海参12cm还多，海参想要发的大，有秘诀的哦

[ 原文转自子佩 http://bbs.zipei.com/viewthread.php?tid=41246]

发制技巧：
1、冷水泡的时候放冰箱，免得天热坏掉，记得12小时换水一次

2、泡好48小时，小火煮一下，大概40分钟，如果觉得浪费能源，就煮开5分钟自然冷凉，然后再煮5分钟，自然冷凉，再煮5分钟，将热水同海参一起放到暖壶，搁置8-12小时。

3、最关键的，倒出来的水可以做饭，营养很丰富。海参拿出来用纯净水装到容器里，放到冰箱，最好是0摄氏度保鲜那种，有条件加入冰块更好（我的冰箱就刚好能漂浮着冰块不融化，其余也不结冰），在冰水混合物中，24小时换一次水，2天后胖海参宝宝就能食用了~

吃不了的速冻到冰柜，最好现吃现做，营养好~

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越狱 发表于 2009-5-20 13:01

原来是加了冰块啊，下次我也试试

admin 发表于 2009-5-21 19:28

楼主签名的事件完成度 13350%， 恐怖。。。

burstinto 发表于 2009-5-21 21:24

效率，哈哈哈

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