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admin 发表于 2009-10-27 11:04

我和五哥不得不说的故事（原创）

上周日下午，去怀柔慕田峪长城玩了一圈，回到东四十条附近，猛然想起已经有2年多没有去捧五哥的场子了。“五哥烤翅”在京城烤翅界几乎就属于神级地位，开在自己四合院里，进门对联：爱来不来还得来，爱吃不吃常想吃，横批：五哥烤翅。
五哥烤翅地处东四八九条附近的胡同里面，晚上六点、八点可以电话订位，如果您能找到电话号码的话:lol。  想起几年前，五哥坚持亲自烤每一串鸡翅，晚上六点开始营业，不电话电话订位，一定没位置恕不接待，啤酒饮料什么的自取自用，一句话：来家里做客就对了，来体验“上帝”的感觉会很郁闷的。估计当时有不少人一边心中骂着，一边身不由己常来，进了门小心翼翼，生怕坏了五哥家的规矩被列入“恕不接待”的名单，哈哈。后来实在架不住食客的激情，现在下午三点到六点可以接待不预订的朋友，烤翅的师傅也多了几位异性。
几年前当我还在东边混的时候，偶然得尝五哥手艺，而后疯狂推荐给朋友们，每次去吃，不太饿时候可以吃20只，饿的时候可以吃30只翅中。转眼已过两年，抱着碰碰运气的心态，来到了五哥家里，果然没有位置了，五哥还是依然那么帅！ 俺一进门，赶紧抱歉，说知道要订位，不敢坏了规矩，希望趁机要个电话号码，好下次订位。 不知是五哥对我还有印象，或是五哥的境界又提升了，“兄弟，等一下啊，我给你找个地儿” 那一刻，我深深被打动了，就像在北京寒冷的初秋喝了一大口热汤。四合院和我两年前来没有变样，烤翅的装备还是那个带着鼓风机的烤架，上百串鸡翅排成两行，所有的房间和院落全部满客，我想或许五哥会给我找个蹲着吃的位置，那也是特殊待遇了。不敢在院子里碍事，退出大门看五嫂在路边烤馒头ing.
“来吧”五哥洪亮而亲切的声音招呼我进了工作间，原来是五哥自己的房间，四方桌上还有一盆凉菜没地儿挪了，“就这儿吧”。 五哥真是把我当自己人了，我坐在五哥和五嫂平时吃饭的地方，打量起来，桌面上方是毛主席的画像:全世界无产阶级联合起来。 我点了十串微辣，十串双面，三个凉菜。五哥招呼客人累了，不时的进来喝口水，所以我和五哥唠嗑不老少了，罗列如下：
我：“今天真是荣幸，头一次真正坐在五哥家里” 五：“没事儿”
我：“搬家到西边后两年多没来了，五哥开分店了吗？” 五：“兄弟，你记住五哥一句话，五哥这辈子绝不开分店，绝不加盟。要加盟的人是不少，可你想，我自己家里开店，每天我自己骑车去进货，然后加工，事儿我清楚，别人加盟我得收钱吧，人家赚了钱好说，要是赔了怎么办？你属于面善的，还有其他人呢？”
我：“嗯，省得麻烦" 五："五哥不求赚多少钱，够吃够喝，求个自在，在自己家里，来的都是朋友。"
我：“好，反正无论你怎么招，我们都支持你。我在西边楼下路边摊吃烤翅，问师傅知道五哥吗，‘当然知道’ ” 五哥有点不好意思的笑了。
五哥后来想想补充了一句："这么说吧，今后如果有五哥坐在里面，那就是五哥开的了。” 我：“那太好了，希望五哥到王府井开一家，一定常去。”兄弟姐妹们留意了啊，到时候别忘了去喔。
我：“北京的烤翅我吃得不算多，但我看来，五哥你还是头一处。” 五哥高兴的拍了我的肩膀：“兄弟，有你这句话，五哥用在上面的心思就没有白费。” 。。。。。 。。。。。 临走前，又来了客人，我欲让出座来。五哥连忙将客人引入其他房间，不忘转头笑着做个眼色说“那可不行”，原来我确系位于“贵宾VIP室”。
过程不累述了，五哥鸡翅的美味也不是我的文笔能写出来的，我连尝试写都不敢，唯恐没写到境界上。总结几点关键，算是为大家导个航：
1  五哥现在热情很多了，不单对我，对大家都是如此。和谐社会，和谐五哥。我想以前五哥又要烤翅，又要招呼客人，有点超负荷工作了。现在专门负责采购，指导工作，公共关系等等。。。祝愿五哥全国连锁，全世界无产阶级联合起来。五哥不愿意，五哥孩子或许可以发扬光大。   2 五哥烤翅分为微辣、单面辣和双面辣，还有满天星。 双面已是极限，满天星，啊啊啊啊！！！！   3 五哥烤翅的辣椒绝对极品，当时辣，过一会儿就好了，嘴不会觉得上火，肚子也没事。 这我认为才是五哥烤翅真正的秘方，健康实在。我是重庆人，知道好辣椒很贵，不像有些辣椒油加了碱甚至化肥，刷在鸡翅上就变态了，吃完嘴角都要肿起来。   4 我留了五哥的手机号码，但为了不影响五哥的正常作息，不公布，北京的佩佩可以短信我获取。那些要加盟的就不要来了啊:lol
在北京或者来了北京，错过了全聚德，但不要再错过五哥烤翅了，订餐电话：pm小佩哥





相关内容提要:五哥烤翅,五哥鸡翅,

burstinto 发表于 2009-10-27 11:14

我也跟朋友们去过五个烤翅，我还记得当时我点双面辣的时候五哥相当开心，他好像就喜欢能吃辣椒的朋友，而且那个鸡翅上面很多辣椒种，嚼起来异常香美，舒服惨了 除了五哥这里，我从不敢在外面任何地方吃变态辣的鸡翅，想起来都流口水，哈哈

wenzi 发表于 2009-10-27 11:50

:mk38 N多年前就有耳闻，下次来北京一定要去。

麻豆 发表于 2009-10-30 12:50

前几天和小冰相约去了趟北沙滩桥看黄老大，我们三人没有在“黄土坡”烧烤第一人少，第二我们也怕打扰黄老大，迷你翅吧点了点，门帘依旧，变态辣依旧，骨肉相连依旧黄老大依旧，冰老大依旧，开车的王哥回了内蒙，我在北京吃的最好的不是五哥烤翅（其实也米去过）！我知道的最好的莫过两个地方：黄土坡和小西天，都是自烤是聚会有朋友和酒肉~~ 我们很多时候不是记得在哪里吃什么？难忘的记忆是X一天和谁在哪里吃什么。。。馋的是回忆的美好！ 进门对联：爱来不来还得来，爱吃不吃常想吃，横批：五哥烤翅。~~:mk46 有些像一些麻辣朋友的定义

诺雅 发表于 2009-10-30 14:09

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冰冰姐姐说的诺诺口水直流。。。

burstinto 发表于 2009-10-30 15:43

[quote]原帖由 诺雅 于 2009-10-30 14:09 发表 冰冰姐姐说的诺诺口水直流。。。 [/quote]

诺诺能吃辣椒？

酷_哥_是_我 发表于 2010-4-4 00:07

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不吃辣的小酷看到这篇帖子突然想/.....

无敌寂寞高手 发表于 2010-9-10 16:57

呵呵 没想到小佩哥这么喜欢吃鸡翅…… 久闻五哥的大名还没去过 实在是不想被当要饭的呼来喝去 ——很多人都抱怨收到了“非人”的待遇 哈哈~ 看来是没去对适时候啊

无敌寂寞高手 发表于 2010-9-10 16:58

呵呵 没想到小佩哥这么喜欢吃鸡翅…… 久闻五哥的大名还没去过 实在是不想被当要饭的呼来喝去 ——很多人都抱怨收到了“非人”的待遇 哈哈~ 看来是没去对适时候啊

无敌寂寞高手 发表于 2010-9-10 16:59

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呵呵 没想到小佩哥这么喜欢吃鸡翅…… 久闻五哥的大名还没去过 实在是不想被当要饭的呼来喝去 ——很多人都抱怨收到了“非人”的待遇 哈哈~ 看来是没去对适时候啊

无敌寂寞高手 发表于 2010-9-10 17:00

回复 楼主 admin 的帖子

呵呵 没想到小佩哥这么喜欢吃鸡翅…… 久闻五哥的大名还没去过 实在是不想被当要饭的呼来喝去 ——很多人都抱怨收到了“非人”的待遇 哈哈~ 看来是没去对适时候啊

burstinto 发表于 2010-9-10 22:37

可惜我最近都不在北京，小佩哥啥时候再去通知一声贝，凑个份子~

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